平成27年 7月 23日(木)

「夏野菜」

ソフト麺
夏野菜ミートソース味噌仕立て
ビーンズサラダ
白玉スイカポンチ
牛乳
 
使用食材産地
【ソフト麺夏野菜ミートソース味噌仕立】 【ビーンズサラダ(生扱い)】
 強力粉(1等)主食扱い  大豆(国産、ゆで) 北海道
 食塩(茹で後は80%溶出  むきえだまめ(冷凍) 北海道
 セロリー 長野富士見う  いんげんまめ(ゆで) 北海道
 玉葱 長野富士見  レタス 長野富士見
 にんじん 青森十和田  塩 徳島
 青ピーマン 長野  オリーブ油 イタリア
 豚ひき肉 長野  調製豆乳 原材料産地カナダ
 にんにく(りん茎) 青森  上白糖
 米サラダ油PET  おろしにんにく
 タイム(粉)  ポッカレモン
 塩 徳島  黒こしょう
 こしょう  キユーピーエッグケア
 赤ワイン  パルメザンチーズ
 トマト 長野
 水 【白玉すいかポンチ】
 ローリエ  すいか 長野松本
 コンソメ三求化工ノンアレルゲン  フレック白玉
 トマトケチャップ 長野  サイダー
 米みそ(淡色辛みそ) 長野上田
 なす 群馬
 ズッキーニ 長野富士見
 西洋かぼちゃ 茨城
 米サラダ油

牛乳は長野県産65%、八ヶ岳周辺(山梨県北杜市)35%の合乳です

今日は今が野菜わってもらいたくて、ナス、かぼちゃ、ズッキーニを使ったミートソースをつくりました。ナスは加熱したの、なめらかな食感苦手という人もいるかもしれませんが、ナスはミートソースとの相性抜群なので、食べられると思います。そして、ナスと相性のよい味噌えて仕上げました。

スイカは、「長野県どもたちにおいしいスイカをわってもらいたい」と、産地であるJA松本ハイランドさんから、毎年直送けていただいています。松本のスイカは、みがくシャリシャリした食感自慢です。