平成27年 7月 16日(木)

「ブルーベリーを味わう」

タンメン
バンバンジーサラダ
ブルーベリーマフィン
牛乳
 
使用食材産地
【タンメン】 【バンバンジーサラダ(春雨)】
 強力粉(1等)主食扱い 鶏若鶏肉胸(皮なし) 国産
 食塩(茹で後は80%溶出  カットわかめ 三陸
 にんにく(りん茎) 青森八戸  きゅうり 長野飯山
 しょうが 高知香美  キャベツ 長野富士見
 にんじん 千葉  普通はるさめ(乾) 長野中野
 豚肩(脂身付き) 長野  トマト 長野飯山
 米サラダ油PET  ごま(すり)白
 りょくとうもやし 長野安曇野  ユウキ食品ねりごま白
 なるとスライス 神奈川  上白糖
 キャベツ 長野富士見  食塩 徳島
 きくらげ(乾) 中国  穀物酢
 チンゲンツァイ 群馬渋川  うすくちしょうゆ 長野
 水  ごま油
 鳥がらだし
 うすくちしょうゆ 【ブルーベリーマフィン】
 清酒(純米酒)  有塩バター
 塩 徳島  上白糖
 こしょう  県産殺菌凍結全卵 長野
 牛乳 長野・山梨
 長野県産小麦粉 長野
 ベーキングパウダー
 ブルーベリー 長野富士見

牛乳は長野県産65%、八ヶ岳周辺(山梨県北杜市)35%の合乳です

  季節、ブルーベリーをわいましょう。ブルーベリーは7月から8月までの、ちょうど今がシーズンのです。もともとはアメリカ原産果実で、日本では昭和50年代から栽培まったそうです。日本では、たちの長野県で1番つくられているそうです。県内産地白馬村旧真田町上伊那地方富士見高原などで、ブルーベリーりは観光のひとつにもなっています。町内では紫色ののぼり旗が目印となっています。

給食では町のブルーベリー生産組合協力で、100%富士見産のブルーベリーを使っています。