平成27年 7月 13日(月)

「夏野菜を味わう味わう」

夏野菜カレー
福神漬けあえ
フルーツのヨーグルトあえ
牛乳
 
使用食材産地
【夏野菜カレー】 【福神漬けあえ】
 精白米 長野富士見  大根(福神漬) 国産
 米サラダ油PET  キャベツ 長野富士見
 にんにく(りん茎) 青森八戸  きゅうり 長野松本
 しょうが 高知香美  うすくちしょうゆ 長野
 豚ひき肉 長野
 塩 徳島 【フルーツのヨーグルトあえ】
 こしょう  ミックスドフルーツ1kg
 西洋かぼちゃ 茨城  ヨーグルト(全脂無糖) 長野茅野
 ズッキーニ 長野富士見
 なす 群馬
 青ピーマン 長野塩尻
 トマト 長野松本
 水
 ローリエ
 スープストック
 有塩バター
 玉葱 愛知
 塩 徳島
 薄力粉
 カレー粉
 ターメリック
 コリアンダー
 グローブ(粉)
 オールスパイス
 水
 ペーストチャツネ
 中濃ソース
 こいくちしょうゆ 長野
 インスタントコーヒー

牛乳は長野県産65%、八ヶ岳周辺(山梨県北杜市)35%の合乳です

本日の生産者の方から直送野菜はカレーのズッキーニと福神けあえのキャベツです。

野菜わいましょう。1年中出回るものがくなりましたが、太陽をいっぱいびてったこの時期野菜栄養素で、おいしさも格別です。ばて予防のためにも、野菜をたくさんべたいものです。今日のカレーにも、かぼちゃ、トマト、なす、ピーマン、ズッキーニをたっぷり使いました。

さて、ズッキーニのおです。昨日、今日のズッキーニを仕入れに、生産者のおねたところ、梅雨長雨による天候不良と、ここにきての猛暑栽培にとても苦労されているとおっしゃっていました。苦労しててたズッキーニを提供していただいて感謝です。